Was wäre eine Weinregion ohne die passende Küche? Das Collio vereint italienische Leichtigkeit mit slowenischen und österreichischen Einflüssen. Auf den Tellern finden sich hausgemachte Pasta, Wildgerichte, Polenta, frischer Fisch aus der Adria und natürlich der berühmte Prosciutto di San Daniele.
Dazu ein Glas Collio-Wein, ein schattiger Platz unter einer Pergola – und Sie verstehen, warum Genuss hier kein Schlagwort, sondern Lebensart ist.
Ein weiterer Pluspunkt: die Gastfreundschaft. Hier wird man nicht als Tourist betrachtet, sondern als Gast. Man nimmt sich Zeit, erklärt, schenkt nach und empfiehlt noch einen Aussichtspunkt „gleich hinter der nächsten Kurve“.
Und apropos Kurve: Ein E-Bike ist durchaus eine charmante Idee. Die Hügel sind zwar moderat, aber mit elektrischer Unterstützung bleibt mehr Energie für Fotostopps – und Weinproben.