Kulinarische Radreise durch die Prosecco Region

Der Genuss fährt mit

Prosecco

Seinen Namen verdankt er einem kleinen Dorf nahe Triest, wo der Wein seinen Ursprung hat. Damit ein Schaumwein als Prosecco bezeichnet werden darf, muss er aus einer klar definierten Region stammen und zu mindestens 85 % aus der Rebsorte Glera gekeltert sein.

Kulnarik

Die italienische Küche ist ohnehin ein Genuss. Wer noch mehr erleben möchte, findet in der venezianischen Küche das Beste aus Fisch, Meeresfrüchten, Reis und Polenta. Aus einfachen Zutaten entstehen hier unwiderstehliche Gerichte voller Geschmack.

Pappardelle-Pasta mit roten und gelben Paprika auf einem weißen Teller, serviert während einer kulinarischen Radreise in der Prosecco-Region Venetiens.

Landschaft

Die Landschaft rund um die Prosecco-Region in Norditalien wirkt wie aus dem Bilderbuch: saftig grüne Hügel, steile Rebterrassen und sanfte Wellen prägen dieses zauberhafte Gebiet und machen es ideal für eine Radreise.

Blick durch Weinblätter auf terrassierte Weinberge in der hügeligen Prosecco-Region unter klarem blauen Himmel.

Mit dem Fahrrad durch die UNESCO-Weinberge

Zwischen sanften Hügeln erleben Radreisende in den Prosecco-Hügeln landschaftliche Höhepunkte, kulturelle Entdeckungen und typisch italienischen Charme. Historische Städte wie Vittorio Veneto, Bassano del Grappa, Asolo, Valdobbiadene und Conegliano begeistern mit lebendigen Plätzen und bedeutenden Bauwerken. Wer den Blick auf die Landschaft richtet, versteht schnell, warum die UNESCO das Gebiet 2019 zum Weltkulturerbe erklärt hat. Die Prosecco-Hügel von Conegliano und Valdobbiadene liegen im Nordosten Italiens und umfassen ein Weinbaugebiet, in dem der berühmte Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG entsteht. Bekannt ist die Region für ihre kleinen, typischen Parzellen mit langen Rebzeilen – ein Anziehungspunkt für Besucher aus aller Welt.

Blick auf Asolos Altstadt mit Terrakottadächern, markanter Glockenturm und Festung auf dem Hügel. Traditionelle italienische Gebäude unter blauem Himmel.

Trauben weißer Weintrauben hängen an einer Rebe mit grünen Blättern in der Prosecco-Region. Die Trauben sind reif und erntefertig.

Dorf mit Häusern mit Terrakottadächern auf einem Hügel, umgeben von grünen Weinbergen. Berge im Hintergrund unter blauem Himmel.

Zwei Radfahrerinnen untersuchen Weinreben in einem sonnigen Weingarten. Eine trägt ein pinkes Shirt und Helm, die andere ein oranges Shirt.

Die genussvollsten Stopps

Conegliano

Conegliano begeistert mit seinem historischen Zentrum, der lebhaften Via XX Settembre und dem hoch über der Stadt gelegenen Castello. Nur rund eine Stunde von Venedig entfernt, gilt die Stadt als Geburtsort des berühmten Malers Giambattista Cima, dessen Werke noch heute in der Kathedrale zu sehen sind. Auch kulinarisch hat Conegliano viel zu bieten: Neben Prosecco zählen regionale Wurst- und Käsespezialitäten sowie das köstliche Tiramisu zu den Highlights.

Das sollten Sie probiert haben

Probieren Sie als Aperitif ein Glas Prosecco Superiore DOCG oder einen Spritz, dazu typische Cicchetti der Treviso-Küche – etwa knusprige Crostini mit Fleischbällchen.

Diese 3 Dinge müssen Sie über die Prosecco Region wissen

Strada del Prosecco

Die historische Weinstraße entstand bereits 1966 und ist Italiens allererste offizielle Weinstraße.

Radfahrer auf einem Schotterweg durch üppige grüne Weingärten in der Prosecco-Region. Blick von hinten auf zwei Radfahrer, die anderen voraus zusehen.

Unesco-Welterbe

Seit 2019 zählen die Hügel von Prosecco di Conegliano und Valdobbiadene zum UNESCO-Weltkulturerbe.

Terrassierte Weinberge auf sanften Hügeln in der Prosecco-Region mit vereinzelten Bauernhäusern und nebligen Bergen im Hintergrund bei Dämmerung.

Handarbeit

Wegen der steilen Hänge ist der Einsatz von großen Maschinen oft unmöglich. Deshalb ist die Weinlese auch heute noch Handarbeit.

Grüne Erntekisten zwischen üppigen Weinreben in der Prosecco-Region, bereit für die Traubenlese während der Erntezeit.

Valdobbiadene

Wer hier mit dem Rad unterwegs ist, sollte guten Wein zu schätzen wissen: Valdobbiadene, Namensgeber einer bekannten Prosecco-Sorte, liegt mitten im Herzen der Prosecco-Hügel. Die lebendige Piazza Guglielmo Marconi, der Dom Santa Maria Assunta und die weingeprägte Atmosphäre machen den Ort zu einem idealen Platz für eine genussvolle Pause.

Das sollten Sie probiert haben

Ossocollo ist eine feine Schinkenspezialität aus dem Schweinenacken und hat einen intensiven Geschmack und eignet sich hervorragend als Vorspeise, mit frischem Brot und einem Glas Wein.

Zwei Hände halten Weingläser mit Rotwein und stoßen vor einem warmen, unscharfen Hintergrund in der Toskana an.

Der kleine aber feine Unterschied

DOC steht für Denominazione di Origine Controllata, also „kontrollierte Herkunftsbezeichnung“. Sie kennzeichnet Weine, deren Trauben aus einem klar abgegrenzten Anbaugebiet stammen.

DOCG bedeutet Denominazione di Origine Controllata e Garantita, also „kontrollierte und garantierte Ursprungsbezeichnung“. Diese Auszeichnung bestätigt die geografische Herkunft und wird nur an Weine besonderer Qualität vergeben, die seit mindestens fünf Jahren als DOC klassifiziert sind.

Zwischen Conegliano und Valdobbiadene erreicht Prosecco die höchste Qualitätsstufe des italienischen Weinrechts: DOCG.

Bassano del Grappa

Die lebendige Stadt am Fuße der Alpen begeistert mit ihrer historischen Altstadt, dem mittelalterlichen Stadtkern und der berühmten Holzbrücke Ponte degli Alpini – dem Fotomotiv schlechthin. Auch kulinarisch hat Bassano viel zu bieten: Die Region ist berühmt für ihren weißen Spargel, der auf den Böden entlang der Brenta wächst und in vielen venezianischen Gerichten eine wichtige Rolle spielt.

Das sollten Sie probiert haben

Die Region ist seit Langem für ihre Destillierkunst bekannt und ein kleiner Grappa gehört hier auf einer Radreise fast dazu. Wer mehr über dieses traditionelle Handwerk erfahren möchte, besucht das exklusive Grappa-Museum.

Zwei Radfahrer mit Rädern an einem italienischen Marktstand mit buntem frischem Obst und Gemüse. Schild zeigt 'Gusti Italiani'.

Holzbrett mit italienischen Aufschnittsorten, Prosciutto, Salami und Käse im Hotel Relais Monaco. Weißweingläser und Tischgedeck sichtbar.

Stück Tiramisu mit Erdbeere, Himbeere, Brombeere und Heidelbeere auf weißem Teller mit Schokoladensauce und Sahne.

Innenraum des Grappa-Museums mit kupferfarbenen Glasregalen voller Flaschen. Sichtbare Holzbalken an der Decke, roter Teppich am Boden.

Unterwegs in der Prosecco Region

Kulinarische Spezialitäten in der Region

Prosecco Superiore DOCG

Der bekannteste Genuss der Region: In den Hügeln zwischen Conegliano und Valdobbiadene wachsen die Glera-Trauben für den hochwertigen Prosecco Superiore.

Sopressa Veneta

Die grobe, würzige Salami aus Venetien gehört zu den typischen Antipasti der Region. Sie wird gerne mit Brot, Käse und einem Glas Prosecco serviert – ideal für eine genussvolle Pause in einer Osteria oder Enoteca.

Radicchio Rosso di Treviso

Der rote Radicchio ist eine regionale Spezialität der Provinz Treviso. Sein leicht bitterer Geschmack passt hervorragend zu Risotto, Pasta oder gegrillt als Beilage – besonders in der kühleren Jahreszeit.

Polenta

Polenta ist ein Klassiker der bäuerlichen Küche Venetiens. In der Prosecco-Region wird sie oft zu Wild, Pilzen, Käse oder Baccalà serviert und steht für bodenständigen, sättigenden Genuss.